国頭漁協で

１３時から国頭漁協で最新設備などの説明など受ける。
魚の鮮度保持で氷の種類、水温等の注意点。
奄美漁協もウルトラファインバブルの導入は早かったが今後漁協移転でシャーベットアイスの導入を考えているのですごく参考になった。
現場で実際の機械などを見て説明が受けながら状況を聞き大変有意義な時間だった。

プロトン冷凍機で冷凍していたグルクマをいただいたが美味しかった。
（グルクマの刺身を食べたのが初めてだった。）